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[家常料理]蒜苗炒五花肉
份量 4人份 時間 15分鐘
食材
五花肉 250g
蒜苗 1根(45g)
辣椒 1根(12g)
蒜頭 2瓣(10g)
嫩薑5g
調味料:
醬油 1.5大匙
砂糖 1小匙
烏醋 2小匙
米酒 1大匙
作法
1.將五花肉切片、蒜苗切分蒜白與蒜綠斜切片、蒜頭去皮切末、辣椒斜切片、嫩薑切細碎狀。
2.五花肉片與調味料抓醃,靜置20分鐘入味,天氣熱可以放冷藏。
3.熱鍋放入適量油量,放入薑末、蒜末、蒜白爆香,放入五花肉片快速翻炒至變色。
4.最後放入辣椒、蒜綠快速翻炒2、3下後起鍋,不要炒太久以免蒜苗炒黃了。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 好吃的蒜苗現在正好大出之時炒五花肉真的很合味,謝謝您的食譜分享 簡單又下飯的料理
蒜苗正當食 今晚就來試試 感謝分享 蒜苗炒五花肉非常的下飯,我每次都能多吃ㄧ碗飯呢 古早味美食,立馬試一下~<br><br><br><br><br><div></div> 看起來很簡單,筆記起來,找時間來料理嚐嚐。 很下飯的菜,謝謝分享,有空要試試 感謝分享 改天做看看 非常值得嘗試的料理 五花肉真的好吃 配白飯就很好吃
去外面餐廳都會點這道菜和客家小炒
感謝分享教學 可以自己買菜回來自己做菜嘗試 筆記一下,感謝分享食譜!!!!{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 koa19 於 2024-4-26 10:33 PM 編輯
超下飯的~感謝樓主分享 建議爆香時油只要一點點就好了
五花肉本身會出油,用出的油炒後面的蒜苗剛剛好 非常下飯的一道菜,謝謝您的分享~ 美食必須是心靈與胃都滿足了,才能感覺到美味 {:31:} 感覺蠻美味的,蒜苗炒五花肉蠻適合配啤酒當消夜的,晚上來試做看看,感謝大大的分享唷<br><br><br><br><br><div></div>
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